膨化食品生產(chǎn)線可以采用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等為主要原料，生產(chǎn)出形狀新穎，口感酥脆、細(xì)膩的油炸膨化小食品。與傳統(tǒng)法相比在產(chǎn)量、品質(zhì)、原料適應(yīng)性方面又提高一步，使維生素和礦物質(zhì)等微量元素的強(qiáng)化成為可能。膨化食品生產(chǎn)線具有可選機(jī)型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。
　　
　　膨化食品生產(chǎn)線的工藝流程，分兩種類型，分析：
　　1、牽引成形：除可生產(chǎn)機(jī)頭成型的產(chǎn)品外，還可生產(chǎn)蝦條、斜口方管、圓管等
　　工藝流程：拌粉—→擠出成形—→冷卻—→切斷—→烘干—→油炸
　　選擇設(shè)備：拌粉機(jī)、擠出機(jī)、冷卻機(jī)、多功能切斷機(jī)
　　2、機(jī)頭成形：可生產(chǎn)貝殼、刺螺、大風(fēng)車、花生殼、蝸牛、扇貝
　　工藝流程：拌粉—→擠出成形—→烘干—→油炸
　　選擇設(shè)備：拌粉機(jī)、擠出機(jī)